Статьи

Лучшие красные вина на Рождество

Если Шабли и Макон являются традиционными ирландскими рождественскими белыми винами, то Шатонеф-дю-Пап и Сен-Эмильон-Гран-Кру или Риоха-Ресерва - красные эквиваленты. Турция - любезная птица, и она хорошо сочетается с большинством вин, красных или белых, хотя я стараюсь избегать дубильные вина, такие как молодые бордо или бароло. Тем не менее, вам нужно следить за аккомпанементом - пряные, фруктовые начинки и клюквенный соус могут убить вино за считанные секунды. Хотя вы не ошибетесь с вышеупомянутыми винами (хотя я бы избежал дешевых Châteauneuf-du-Pape) в этом году, почему бы не расширить свой кругозор на другие страны и регионы?

Гренаш, или Garnacha, является основным компонентом в вышеупомянутых Шатонеф-дю-Пап и большинстве южных красных вин Рона. На его первоначальной родине в Испании, или в Долине Макларен и на Бароссе в Австралии, это действительно может быть очень хорошо. Австралийская Гренаш имеет тенденцию быть легкой на танинах с мягкими щедрыми пряными пряными плодами клубники; отлично подходит для Турции. Вы могли бы пойти с превосходным John Duval Plexus GSM 2015 (€ 39, независимые), похожим на Рону смесью Гренаш, Сира и Мурведр. В настоящее время Испания производит действительно захватывающую Гарначу. Как правило, обращайтесь к Наварре за более легкими и сочными винами, а Мадрид или Ментриду - по замечательным, ароматным, полнотелым винам. Смотрите ниже только два предложения.

Я большой поклонник Пино Нуар, как и многие мои рождественские гости, поэтому я подозреваю, что мы пойдем в этом направлении, хотя раньше я служил на севере Роны, особенно запоминающейся элегантной, шелковистой бутылкой Côte Rôtie от Stephane Ogier. (€ 52, searsons.com Элдона, Клонмеля). Я также присматривал за зрелым Эрмитажем Крозом Янном Чейвом (€ 27,95, searsons.com, а также независимыми). Вы можете найти очень хороший Пино Нуар из разных стран, особенно из Германии, Орегона, Калифорнии, Новой Зеландии, Германии и Австралии, хотя трудно победить красного Бургундии в его лучшем виде, как в приведенном ниже Volnay.

В отличие от индейки, гусь приветствует танины и поглощает их, поэтому Бароло, Барбареско или Бордо были бы идеальными. Однако, избегайте красной капусты, если в ней много сахара, уксуса и специй. То же самое относится и к утке, хотя здесь Пино Нуар также будет хорошо работать. Вегетарианские блюда с грибами или фаршированным перцем, кабачками и баклажанами очень приятны для красного вина, включая вина с небольшим количеством танина.

Если вы живете недалеко от Лафлинстауна, быстрое новогоднее сочетание Уилхана - это Rula Albariño, наполненная фруктами, и гладкая, насыщенная Domaine de l'Amauve Côtes du Rhône (€ 16.50). Для немецкого Пино попробуйте богатый фруктовый бендер Пино Нуар (€ 18,25, winesdirect.ie ) или пряный Stepp Pinot Noir (€ 22,50, Marks & Spencer), или семейство Беккеров Пино Нуар (€ 22, независимые).

Если Шабли и Макон являются традиционными ирландскими рождественскими белыми винами, то Шатонеф-дю-Пап и Сен-Эмильон-Гран-Кру или Риоха-Ресерва - красные эквиваленты

Tandem Inmune Garnacha 2016, Наварра
14%, € 15,95
Свежие, гладкие, хрустящие, несладкие темные фрукты с прекрасным травяным оттенком. Очень хороший матч для рождественской индейки и начинки. Stockists: О'Брайенс, obrienswine.ie

ie

La Bruja de Rozas 2015, Виньос де Мадрид, Коммандос G
14,5%, 26 евро
Прекрасное полнотелое вино со свежими, ароматными красными вишневыми фруктами и тонкими сухими танинами на послевкусии. С индейкой или уткой.
Stockists: Келли, Клонтарф, kellysofflicence.ie ; Clontarf Wines, clontarfwines.ie ; Штопор, Чатем-стрит, thecorkscrew.ie ; Вина Зеленого Человека, Terenure, greenmanwines.ie ; 64 Wine, Glasthule, 64wine.ie ,

ie   ,

Гигантские ступени Yarra Valley Pinot Noir 2017, Австралия
13,5%, 29,99 €
Более богатый стиль Пино, с сочными красными вишневыми плодами и очень привлекательной землистостью. Идеально сочетается с уткой, гусем или индейкой.
Stockists Blackrock Cellar, Блэкрок, blackrockcellar.com ; Виноградная лоза, Дэлки, onthegrapevine.ie ; 64 Wine, Glasthule, 64wine.ie ; Штопор, Чатем-стрит, thecorkscrew.ie ; wineonline.ie

ie

Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau, Хоспис де Бон
14%, € 52,50
Юная спелая темная вишня с легким дымчатым дубом, подкрепленная хорошей кислотностью. Если у вас есть его на Рождество, декантируйте за полчаса до ужина. Идеально сочетается с индейкой, гусем или уткой.
Stockists: Marks & Spencer

Джон Уилсон - автор книги « Уилсон о вине 2019 года» ; ты можешь купить это Вот

Хотя вы не ошибетесь с вышеупомянутыми винами (хотя я бы избежал дешевых Châteauneuf-du-Pape) в этом году, почему бы не расширить свой кругозор на другие страны и регионы?

Новости

Лучшие HD объектив для телефона 3в1

Давно искала съемный объектив для смартфона, долго не решалась. Так как некоторые модели, что тестила, не улучшали качество, а почему-то наоборот "убивали" пиксели. .. В итоге я все же выбрала эту

Где купить держатель iphone 4 в машину

При покупке себе телефона и последующем использовании следует также задуматься и над покупкой для него держателя, который возможно будет в дальнейшем установить себе в машину. Приобрести держатель

Где купить бленды для фотоаппарата

Сколько же нового и интересного узнается в путешествиях. Причем иногда абсолютно не важно длинные они или короткие, дальние или близкие, групповые или одиночные. Может Вы объехали весь мир по экватору,

Аренда грузового гараж
При выборе вилочного погрузчика для аренды в первую очередь необходимо определиться с желаемыми параметрами по грузоподъемности и высоте подъема, а также с типом двигателя – это позволит использовать

Страховка для путешествий за границу
Порою незначительные мелочи могут испортить все впечатление о событии. Часто эти мелочи «всплывают» во время путешествия. А как не хочется думать о пустяках в такое радостное время! Воспользовавшись советами

Тента установка
Если вы пользуетесь тентованным грузовиком, то со временем вам обязательно потребуется профессиональная тента установка и, возможно, ремонт каркаса. Наша компания АвтоТентСервис, на сайт которой можно

Красивое женское белье
Если немного пререфразировать знаменитое выражение классика, то можно сказать и так: в девушке все должно быть прекрасно, и прическа, и одежда, и. . . нижнее белье. Да-да, эти предметы гардероба имеют

Где заказать авиабилет
В современном мире люди стали гораздо больше путешествовать, чем, к примеру, лет сто тому назад. И это хорошо, ведь, чем больше человек посещает новых мест, городов и стран, тем его жизнь насыщеннее

    Рейтинг@Mail.ru         Анализ интернет сайта