Статьи

Главная Новости

Что приготовить на Новый Год

Опубликовано: 22.08.2018

видео Что приготовить на Новый Год

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД? ✨ ВКУСНЯШКИ НА НОВЫЙ ГОД СВОИМИ РУКАМИ ✨ РЕЦЕПТЫ ЗА 5 МИНУТ


Меню на Новый Год, Всем Гостям Понравится | New Year's Eve Dinner Menu | Ольга Матвей

Новый Год – это не только новогодняя ёлка , подарки и фейерверк. Это ещё и оригинальные блюда, и долгожданные традиционные кулинарные изыски. Практически в каждой семье есть что-то особенное, что обязательно подаётся к новогоднему столу. Помимо этого, в разных странах существуют и свои национальные новогодние блюда, которые обязательно присутствуют на столах по случаю этого волшебного праздника. Считается так: как стол накроешь, так следующий год и пройдёт!


5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое!

Так что же приготовить на Новый Год, и каких правил стоит при этом придерживаться, чтобы следующий год был удачным? Для того чтобы в этом разобраться, обратимся к традициям новогоднего стола разных стран мира.

Что готовят на Новый Год в странах Европы?

Французы известны традицией баловать себя в новогоднюю ночь индейкой, фуагра, устрицами и всевозможными сырами, запивая всё это французскими белыми винами и шампанским. Англичане и греки, кстати, тоже предпочитают индейку, но первые – фаршированную, а вторые – в вине.

Австрийцы, в противовес французам, никогда не подают к новогоднему столу блюда из индейки, утки, гуся или курицы. Они считают, что если есть в эту ночь птицу – улетит счастье. 

Центральным элементом новогоднего стола в Австрии является хлеб – символ объединения семьи и рода. Австрийцы вообще отдают в этот день предпочтение блюдам из теста с различными начинками.

В Испании и Португалии есть традиция под бой курантов съедать 12 виноградин, загадывая при этом 12 желаний – по одному на каждый месяц. Всё потому, что виноградная лоза считается символом изобилия и счастливого семейного очага. Что касается традиционных новогодних блюд, в Испании обязательно подают жареного барашка, индейку или молочного поросёнка, а так же колбасы и ветчины. Португальцы же едят сушёную треску: на праздничном столе присутствует изобилие блюд именно с использованием трески.

В Польше на столе всегда присутствует 12 блюд, причём без мяса. В Италии на новогоднем столе всегда есть виноград, орехи и чечевица, в Бельгии – кровяная колбаса и яблоки, в Голландии – солёные бобы, кролик, оленина или дичь.

В Румынии, Австралии и Болгарии пекут новогодние пироги. Пироги не простые, а с сюрпризами: тому, кто обнаружит в начинке монетку, орешек или стручок перца – улыбнётся удача в новом году.

Новый Год в Финляндии славится своим традиционным десертом – маленьким печеньем в форме звёздочек с черносливом и изюмом, а в Дании едят рисовый пудинг с корицей.

Что готовят на новый год в странах Азии?

В Китае лапша считается символом долголетия, поэтому Новый Год не обходится без бульона с длинной лапшой. А вот в Японии едят жареные каштаны, чтобы карьера была успешной и икру сельди, чтобы семья была благополучной. В Корее рис имеет особое значение, поэтому на новогоднем столе обязательно присутствуют блюда из риса.

В Индии любимые зимние праздники сопровождаются приготовлением 108 вегетарианских блюд не только без рыбы, мяса и яиц, но и без зерновых и бобовых!

В Лаосе едят традиционное блюдо лап, приготовленное из мяса, риса, капусты с использованием множества различных приправ. А вот монголы, калмыки и буряты готовят на Новый Год вареную баранину и паровые пельмени.

Новогодний стол в России

Если разбудить человека ночью и спросить, с чем ассоциируется новый год, то вероятнее всего последует мгновенный ответ «с мясным салатом», т.е. со всем нам хорошо известным салатом «Оливье». Но далеко не все знают, что салат «Оливье», закрепившийся в звании традиционного новогоднего салата в России, известен за рубежом именно как «Русский салат». А всё потому, его создатель шеф-повар Люсьен Ольвье был владельцем ресторана в Москве ещё в 60-х годах. И, несмотря на то, что мало кто придерживается его оригинального рецепта, люди продолжают считать его самым традиционным блюдом новогоднего стола.

Уже на протяжение многих лет верными спутниками салата «Оливье» являются салаты «Сельдь под шубой», «Мимоза», «Гранатовый браслет», «Шапка Мономаха», и «Грибная поляна». Найти рецепты всех этих кулинарных творений не составит особого труда. Тем более, что у каждой хозяйки всегда найдётся под рукой свой уникальный секретный ингредиент, которым вновь и вновь совершенствуются старые проверенные рецепты. Именно поэтому трудно встретить два абсолютно одинаковых новогодних салата – в этом вся прелесть!

Вот мы в очередной раз и убедились: сколько людей – столько и вкусов. Об этом свидетельствует такое существенное различие между кулинарными новогодними пристрастиями в разных странах. Поэтому, если вы решите удивить своих близких и гостей – приготовьте что-нибудь из традиционных новогодних блюд других народов мира. Но, всё же, на всякий случай приготовьте традиционный «Оливье». Он точно никогда не будет лишним!

Новости

    Рейтинг@Mail.ru         Анализ интернет сайта

 

rss