Французская кухня пользуется популярностью среди поляков? Это скорее изысканная , сложная кухня .

Французская кухня считается одной из лучших в мире. Он чаще всего ассоциируется с улитками, лягушачьими лапками, сырами и т. Д. Он богат довольно вкусными морепродуктами, рыбой и высококачественными продуктами, в которых преобладают свежие трюфели, фуа-гра и перепела. Именно поэтому французская кухня считается одной из лучших и одной из самых сложных, потому что, имея такую ​​кухню, вы можете готовить очень сложные и изысканные блюда. Французская кухня всегда была популярна. Часто, может быть, не по оригинальным блюдам, а по ее акцентам, но нам всегда приходилось с этим сталкиваться. Мы наблюдаем все больше и больше постоянных гостей, которые посещают наш ресторан, поэтому французская кухня хорошо известна и ценится ими. Кроме того, мы заметили, что к нам часто приходят гости, которые в прошлом были во Франции и скучали по местному климату и вкусам.

Можно ли определить французскую кухню? Основано больше на овощах, мясе или рыбе и морепродуктах? Является ли это более регионализированной кухней, которую нельзя представить как однородную?

Французская кухня довольно обширна, и я боюсь, что ее нельзя разделить на такие категории, но из опыта и наблюдений можно утверждать, что гости очень часто выбирают рыбу и фрукты море. Вероятно, это связано с более частым и более ранним более здоровым подходом к ежедневному питанию, и известно, что рыба и овощи являются более легкими продуктами. Франция, конечно, делится на типичные и оригинальные блюда региона. Каждый из них славится чем-то вроде Эльзаса, известного фуа-гра, сыром и вином, тушеная в вине и улитках бургундская говядина, Нормандия и Бретань - регионы, где преобладают морепродукты, устрицы, сидр и мидии St.Jacques. Прованс, например, известен своим маслом, овощами и травами, а самый популярный суп из буйабаса здесь.

Многие люди воспринимают французскую кухню как бремя, в котором я использую много сливочного масла и сливок. Это правда?

К сожалению, здесь я должен сказать, что сливочное масло является незаменимым ингредиентом блюд, оно добавляется практически ко всему, и, как правило, преобладает во французской кухне - поскольку его много, добавьте еще больше. Масло и сливки извлекают вкус и являются так называемыми загуститель.

Что отличает L'Arc Varsovie от других французских ресторанов? Вы делаете ставку на традиционные рецепты, будь то скорее кухня фьюжн, более современная.

Ресторан L'Arc Varsovie - это ресторан, который в первую очередь ориентируется на свежесть продуктов и их качество. Каждое блюдо готовится под наблюдением нашего шеф-повара - Марцина Легата, который заботится о каждом блюде. Конечно, что мы выделяем из других ресторанов, так это наш хомариум, где живут свежие омары и устрицы, которые попадают оттуда после приготовления к тарелке гостей. По этому поводу мы бы хотели опровергнуть ложную легенду о том, что свежие морепродукты есть только в четверг. Морепродукты доставляются в наш ресторан каждый день кроме воскресенья. Меню ресторана составлено во французском стиле с акцентом на современный подход к кухне. Качество и вкус наших блюд были оценены многими гостями, как теми, кто приезжает впервые, так и теми, кто посетил нас и стал постоянными гостями. Самым частым комплиментом является мнение, что у нас самые лучшие устрицы в Варшаве.

Предложение ресторана включает в себя широкий ассортимент блюд из лобстеров. Этот ингредиент пока не популярен в Польше. У вас есть постоянные клиенты, которые приходят только за блюдами из лобстеров? Насколько богато меню лобстеров?

Конечно, есть группа постоянных гостей, которые посещают наш ресторан только для есть омаров и блюда, в которых это происходит. Все чаще мы готовим это очень ценится за его уникальный вкус ракообразных. У нас есть меню из лобстеров, которое подается четырьмя способами, а также очень деликатный ароматный суп и паста. Привлекательность заключается в том, что гость подходит к гомарию и показывает себе, какого лобстера он желает. Лобстера можно подавать целиком или, если гость хочет избежать удовольствия от порчи, он может попросить повара дать самим моллюскам.

Что бы шеф-повар порекомендовал человеку, который еще не имел возможности посетить французский ресторан, и хотел бы попробовать то, что он мог бы также съесть в ресторане в Париже или Лионе?

В меню нашего ресторана каждое блюдо уникально, имеет свой неповторимый вкус, аромат и стиль. Многое зависит от ваших собственных кулинарных взглядов и вкуса, но наверняка каждый должен попробовать свежие устрицы и лобстера, конечно же в компании шампанского Moet, которое мы продаем за бокал, самое дешевое в городе за 29 злотых.

Французская кухня не рай для вегетарианцев, что они найдут в меню вашего ресторана?

Действительно, в таких случаях люди, которые не едят мясо, рыбу, могут столкнуться с небольшой проблемой, но для таких гостей мы можем приготовить специальные блюда, такие как традиционный французский луковый суп, свежий шпинат с ореховым маслом, жареная паприка и кедровые орехи, карамелизированный инжир в сахаре тростник с руколой и хлопьями козьего сыра или пастой гарганелли с трюфелями и соусом Рокфор.

Десерты так же важны для французского как основные блюда? Какие десерты вы бы порекомендовали в конце вкусного французского ужина?

У каждого основного блюда должен быть свой финал в форме хорошего десерта, и я думаю, что не только для французского десерта является неотъемлемой частью обеда. Я бы порекомендовал крем-брюле или шоколадную помадку с грушей и маракуйским соусом. Свежеприготовленный нежный безе торт с фруктами очень популярен в ресторане каждый день.

Ресторан L'Arc Varsovie предлагает своим гостям богатое меню блюд французской кухни. При посещении этого места у нас также есть возможность попробовать свежие устрицы и лобстеры в компании настоящего шампанского. Это, конечно, только один из немногих пунктов меню, приготовленных шеф-поваром Марцином Легатом.

У вас есть любимый французский ресторан? Поделитесь с нами своими впечатлениями, нажмите здесь и добавьте описание своего любимого французского ресторана, кафе или пекарни.